食品安全管理证怎么考怎么考

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广东省食品药品监督管理局负责全省餐饮服务食品安全管理员管理工作的监督、指导,负责食品安全管理员培训大纲和考核要求的制定,并负责高级食品安全管理员培训的管理以及食品安全管理员的考核发证工作.各市、县（区）餐饮服务监管部门分别负责辖区内中级、初级食品安全管理员培训的管理工作.

食品安全管理员的主要职责是：
（一）组织制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施,建立培训档案；
（二）对从业人员进行健康管理,建立健康档案,督促从业人员进行健康检查,对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实；
（三）对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理；
（四）组织制定食品安全检查计划,对食品安全管理制度落实情况、食品加工制作过程的食品安全状况、食品安全操作规范的执行情况定期进行检查并记录、存档.对检查中发现的不符合食品安全要求的行为应及时制止并提出处理意见；
（五）对场所环境卫生和餐厨垃圾处理进行管理；
（六）所在单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时,及时将事故发生情况报告当地食品安全综合协调及餐饮服务监管部门,采取措施防止事态扩大,配合监管部门调查处理；
（七）积极配合餐饮服务监管部门开展的监督检查工作,并如实提供有关情况；
（八）其他保证餐饮服务食品安全有关的管理工作.